Le Crumble aux pommes reinette de Lucie

Lucie, Office de tourisme du Vigan

Le Crumble au pomme reinette

Ingrédients :

3 /4 pommes reinette du Vigan

175g de farine

110g de sucre roux

110g de beurre

Préparation

ÉTAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Epluchez et coupez les pommes reinettes en gros morceaux. Les saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre et disposez-les dans un moule légèrement beurré en tassant bien.

ÉTAPE 2 : Dans une terrine, travaillez la farine, le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse une sorte de semoule légèrement collante. Ne travaillez pas trop la pâte.

ÉTAPE 3 : Couvrez les pommes reinettes de la pâte émiettée, tassez très légèrement avec le dos d’une fourchette.

ÉTAPE 4 : Faites cuire 35 min au four. Servir tiède avec une boule de glace vanille. Un délice !

Astuce

Pour un résultat super craquant, ajouter 2 grosses cuillères à soupe de flocon d’avoine au mélange farine/beurre/sucre !


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