Présentation
Grand rendez-vous gourmand de l’automne attendu par des milliers de visiteurs, la Foire fêtera sa 29ème édition le dimanche 22 octobre 2023 au Vigan.
Nouvelle saison pour la Pomme Reinette du Vigan et l’Oignon doux des Cévennes qui dévoilent ce dimanche 22 octobre les tendances 2023 des saveurs Cévenoles.
Depuis plus de 29 ans, le quatrième dimanche d’octobre, la Foire est le rendez-vous incontournables, des amateurs de produits locaux d’excellence.
Un grand marché des producteurs ponctué d’animations gourmandes
Au gré des places et rues, les visiteurs vont découvrir les stars de la fête, l’oignon doux des Cévennes et la pomme Reinette, mais aussi le meilleur de la production de plus de 100 exposants de notre terroir, producteurs, éleveurs ou artisans. Les stands de démonstration et dégustation éveilleront les sens des gourmands et des gourmets. La Mini ferme, l’accro pitchoun, le manège agricole, les jeux en en bois géants enchanteront les plus jeunes.
La Foire de la Pomme et de l’Oignon doux des Cévennes est ponctuée d’animations mêlant découverte et authenticité. Une plongée dans le terroir et l’ambiance festive cévenole. Le cortège des Confréries est à suivre au travers des allées de la foire. La couleur de leurs habits et leurs étendards sont une véritable plongée dans les traditions de nos terroirs. La Foire est ponctuée de moments musicaux avec les déambulations des Mobil’hommes qui vous feront chanter, de l’Harmonie du Vigan et de Y’a’d’la joie sur son cyclomoteur, le baletti des Grandes Gigues, les facéties des clowns et de Madame Loyal, la fantaisiste majorette au détour des nombreux stands du marché.
La foire c’est le bonheur de se retrouver en famille, ou entre amis dans une ambiance festive. C’est aussi le plaisir de faire de belles affaires sur les différents stands du marché, et la douce sensation qu’il suffit de vivre le moment présent au cœur des montagnes.
Le samedi : Un avant-gout de la foire à la découverte des Cévennes
Randonnée gourmandes de l’Oignon Doux des Cévennes
Le site remarquable du goût « L’oignon doux des Cévennes » vous propose une randonnée gourmande à la découverte du patrimoine et de son terroir. Un seul objectif : vous immerger dans la
culture cévenole en mobilité douce à la découverte des terrasses ancestrales, de nos hameaux de caractère ainsi que de la gastronomie. Nous vous concocterons à cette occasion un
pique-nique gastronomique riche en saveur. La boucle proposée sera encadrée par un accompagnateur en montagne et un producteur.
Visite d’une miellerie. A la rencontre d’apiculteurs et de leurs ruches
Visite de leur miellerie à Pont d’Hérault et découverte des différentes étapes de la fabrication du miel et des produits de la ruche. Vous y observerez les méthodes manuelles qui participent à la réputation du miel des Cévennes.
Visite d’un élevage ovin. Rencontre pendant la période de mise bas
Balade dans une châtaigneraie. Rencontre avec un castanéiculteur suivi d’une brasucade
Le castanéiculteur Gaëtan Reilhan vous invite à une balade au cœur de sa châtaigneraie pour découvrir la culture ancestrale de cet arbre aux multiples usages. Dégustez ce produit de qualité,
partie intégrante du patrimoine naturel et gastronomique cévenol à l’occasion d’une brasucade en fin de visite.
Visite d’une distillerie artisanale de plantes aromatiques et médicinales
Portes ouvertes à la distillerie Espelida pour en apprendre plus sur les étapes de fabrication de produits cosmétiques entièrement naturels. Vous y découvrirez les savoirs faire traditionnels de cueillette
et de distillation des plantes aromatiques et médicinales.
Atelier lactofermentation et dégustations
Comment lactofermenter ses légumes à la maison en toute sécurité et éviter le gaspillage alimentaire ?
Visite d’une explotation d’oignon doux des cévennes et de la coopérative Origine Cévennes et découverte de la culture en terrasse de la « pépite nacrée des Cévennes » mais également de la boutique de produits locaux : jus de pomme,
confits d’oignon doux des Cévennes, soupes, confitures, farine de châtaigne attendent les gourmands.
Balade ornithologique. Gerald Toreille, ornithologue, vous invite à découvrir les oiseaux qui niche au bord de l’Arre en cette saison.
Atelier Confections de cosmétiques naturels Découvrez et réalisez les transformations cosmétiques que l’on peut faire avec des récoltes de plantes sauvages ou cultivées.
Dimanche La Foire
Une invitation gourmande
> Déambulez dans Le Grand marché des producteurs de 9h30 à 18h
plus de 100 exposants, tous producteurs, éleveurs, agriculteurs ou artisans
> Achetez l’Oignon doux des Cévennes et de la pomme Reinette à la Coopérative Origine Cévennes à prix «foire».
> Rencontrez le parrain de la foire. Venez assister à la réalisation d’une spécialité à base de pommes et d’oignon et déguster les réalisations de notre parrain
> Savourez le “Menu Foire de la Pomme et de l’oignon” proposé par les restaurateurs du pays Viganais
> Asseyez-vous aux Grandes Tablées avec des spécialités proposées par les producteurs
> Découvrez et goûtez Les AOP du territoire : Pélardon, châtaigne et Oignon doux des Cévennes
Stands d’Animations et de dégustations
> Dégustez les spécialtiés des Sites remarquables du Goût du Gard
> Régalez-vous avec la marque “Sud de France” et “Le Gard-Militant du Goût”
> Stands d’Animations et de dégustations, Initiation à la dégustation de vin
Une invitation festive
Animations gratuites
Déambulations musicales
Lâché de clowns
Manège artisanal
Jeux en bois géants
Mini ferme
Accro pitchoun
Atelier éveil ô gout pour les enfants
Déambulation des confréries
Baletti sur la place de la Mairie
