Épisode Gustatif Cévenol : Quand la Science se met à Table

Dans le cadre de la Fête de la Science : les cultures, les élevages et donc les goûts des régions sont déterminés par le climat local. Mais qu'en est-il lorsque le climat s'emballe ?

Dans le cadre du Projet Alimentaire Territorial et du programme du Climatographe - Observatoire du Mont Aigoual, la Communauté de communes Causses Aigoual Cévennes - Terres Solidaires propose un parcours scientifique qui explore les liens entre alimentation, climat et savoir-faire locaux. Ateliers, dégustations, conférences, rencontres avec chercheurs, producteurs et acteurs locaux, interventions en milieu scolaire… permettront de découvrir le rôle des micro-organismes, de l'eau et du climat dans la production du pain, de la bière, de l'oignon doux, de la châtaigne, des élevages ou encore des gibiers sauvages face aux défis environnementaux.
Avec :
- Climatographe - Observatoire du Mont Aigoual > Centre de sensibilisation et d'interprétation au changement climatique
- Marion Angelini > Médiatrice Scientifique au Climatographe - Observatoire du Mont Aigoual
- Delphine Sicard > Chercheuse INRAE
- Les Petits Débrouillards
- Projet Alimentaire Territoriale
- Fédération Départementale des Chasseurs du Gard > Nicolas Pagès - Responsable Adjoint Garderie Fédérale et Technicien Cynégétique
- Association de Défense des Oignons Doux des Cévennes > Lamiaa Jmili - Conseillère technique et suivi qualité SCA Origine Cévennes
- Association des Producteurs de Châtaigne des Cévennes

Langues parlées :