Présentation
Soirée vigneronne : Les Terrasses de La Borie - Domaine de Sainte Octime
Une soirée autour du vin et de la gastronomie
Le Domaine de Sainte Octime et les Terrasses de La Borie ont le plaisir de vous convier à la prochaine soirée vigneronne, le jeudi 22 mai prochain à 19h30.
Situé sur les premiers contreforts argilo-calcaires des Cévennes, entre Quissac et Sommières, dans le Gard, le domaine de Sainte Octime est dirigé avec passion par Lionel Rampon, 16e génération de vignerons. Il a repris l’exploitation familiale en 2007 après des études en viti-œnologie avant d’être rejoint par Élodie, sa compagne, qui développe la production en bouteilles.
Le vignoble de 25 hectares est cultivé en agriculture biologique avec un travail mécanique des sols et des couverts végétaux pour préserver la qualité des terres
Au programme de la soirée :
- Un menu en 4 temps par le chef Florian Chekroun , avec accords mets et vins
- Présentation des cuvées
- Moments de convivialité et de partage
