17 Oct.

hervé Leclair

Présentation

À l’occasion de la Foire de la Pomme et de l’Oignon du dimanche 18 octobre, un avant-goût est proposé le samedi 17 octobre. Découvrez une belle série de rencontres, randonnées, ateliers et visites pour découvrir, flâner, apprendre et déguster.

L'avant-goût de la 32e foire de la pomme et de l’oignon doux des Cévennes ! Samedi 17 octobre 2026, toute la journée

Partez à la découverte des Cévennes, du terroir et des producteurs

Des rencontres conviviales et authentiques chez des producteurs pour découvrir leurs métiers et leurs produits : apiculteur, éleveur ovin et caprin, pisciculteur, castanéiculteur. Et de passionnants ateliers cuisine autour de la pomme de l'oignon et de la lactofermentation des légumes.

Une délicieuse mise en bouche qui valorise les circuits courts avant le grand marché de producteurs du dimanche.
Grand rendez-vous gourmand de l'automne la Foire de la pomme et de l'oignon doux des Cévennes fêtera sa 32ème édition le dimanche 18 octobre 2026 au Vigan.
Balade gourmande à vélo - Grand site de Navacelles
A la découverte de l’agropastoralisme et du Grand site de Navacelles et des producteurs
Gratuit – 20 pers. max
Sur inscription Cliquer içi
Départ : 13h45 de la Maison du site Belvédères de Blandas
Durée : 3h-3h30 environ
Enfourchez votre vélo pour une cyclo-interprétation des paysages du causse de Blandas, aux portes du Cirque de Navacelles ! David, agronome et moniteur vélo, vous emmène à la découverte de ce territoire façonné depuis des siècles par l’agriculture et le pastoralisme.
Au fil d’une boucle d’environ 25 km, la balade sera ponctuée d’arrêts thématiques pour lire les paysages et comprendre les liens entre pratiques agricoles, biodiversité et patrimoine caussenard. Et parce que le terroir se découvre aussi par les papilles, la sortie sera ponctuée d'une dégustation de produits locaux et de la rencontre d'agriculteurs qui les produisent

Atelier cuisine & découverte artistique
Horaire : 10h - 12h
10 personnes sur inscription – Participation de 15 €
Sur inscription : Office de tourisme Sud Cevennes : 04 67 81 01 72 - contact@sudcevennes.com
• Initiation à la préservation
• Préparation d'un pétillant naturel de pommes
• Préparation de pickles d'oignon
Venez découvrir l’oignon doux des Cévennes et la pomme Reinette du Vigan sous un nouveau jour à travers un atelier cuisine convivial, animé par les chefs des Oiseaux à Perche. La matinée sera également l’occasion de rencontrer des artistes lauréates du Prix Merea, en résidence à la Maison Odette à Aulas, et d’échanger avec elles autour de leurs univers et de leur démarche artistique.

Balade en châtaigneraie et brasucade – Mandagout
Gratuit – 20 pers. max
Sur inscription : Gaëtan Reilhan 06 78 93 76 85 gaetanreilhan@yahoo.fr
Balade au cœur d’une châtaigneraie suivie d’une dégustation conviviale autour d’une brasucade.

A la rencontre d’apiculteurs et de leurs ruches
les ruches et la miellerie d’Alexandra et Gilles
Horaires : 10h et 14h
Gratuit – Sans inscription
345 Route de Valleraugue, 30570 Saint-André-de-Majencoules
GAEC Miel Surfin www.mielsurfin.fr
Visite de la miellerie d'Alexandra & Gilles à Pont d’Hérault et découverte des différentes étapes de la fabrication du miel et des produits de la ruche. Vous y observerez les méthodes manuelles qui participent à la réputation du miel des Cévennes. les miels récolté sont issus de la flore locale des Cévennes. Châtaignier, bruyère blanche, thym, lavande et bien d’autres, une dizaine de variétés uniques, reflet de notre terroir. Ils sont récoltés et mis en pot manuellement.

Visite d’un élevage ovin en période de mise-bas
Horaire : 10h
Gratuit – 15 personnes maximum sur Inscription gaelmartin1@hotmail.fr
Rencontre pendant la période de mise bas.
Gaël Martin éleveur d'ovin et production d'oignon doux des Cévennes vous invite le temps d'une matinée à découvrir son exploitation et le métier d'éleveur.
Présentation du troupeau de 300 brebis en pleine période d’agnelage. La rencontre sera suivie d'une visite de la Coopérative Origine Cévennes

Visite de la pisciculture du Coularou
Horaires : 11h, 14h et 15h
Gratuit – 15 personnes maximum
Sur Inscription : Frédéric Camplo – 06 61 25 01 32
Aux mains de la 3e génération, Frédéric et Laurian élèvent truites Fario et Arc-en-ciel, Ombles de Fontaine, sans aucune modification génétique, dans la plus pure tradition.
A la rencontre d’apiculteurs et de leurs ruches

Atelier lactofermentation et dégustations
Horaire : 17h30
Gratuit – 10 personnes maximum
Sur inscription : La Conserve’vie - 07 66 44 10 76 – laconservevie@gmail.com
Comment lactofermenter ses légumes à la maison en toute sécurité et éviter le gaspillage alimentaire ?
La Conserve’vie vous invite à participer à son atelier lactofermentation.

Sortie pâturage
Horaire : 14h
Gratuit – 10 personnes maximum
Sur inscription : Céline Moureau – 06 74 14 28 66 – celine.mourgues@orange.fr
Sortie des chèvres sous les châtaigniers
Rencontre avec une éleveuse-fromagère de l’AOP Pélardon

entation -Comment lactofermenter ses légumes à la maison en toute sécurité et éviter le gaspillage alimentaire