Le Crumble au pomme reinette
Ingrédients :
3 /4 pommes reinette du Vigan
175g de farine
110g de sucre roux
110g de beurre
Préparation
ÉTAPE 1 : Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Epluchez et coupez les pommes reinettes en gros morceaux. Les saupoudrez d’une cuillère à soupe de sucre et disposez-les dans un moule légèrement beurré en tassant bien.
ÉTAPE 2 : Dans une terrine, travaillez la farine, le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange fasse une sorte de semoule légèrement collante. Ne travaillez pas trop la pâte.
ÉTAPE 3 : Couvrez les pommes reinettes de la pâte émiettée, tassez très légèrement avec le dos d’une fourchette.
ÉTAPE 4 : Faites cuire 35 min au four. Servir tiède avec une boule de glace vanille. Un délice !
Astuce
Pour un résultat super craquant, ajouter 2 grosses cuillères à soupe de flocon d’avoine au mélange farine/beurre/sucre !