Présentation
Soirée apéritif-repas, "aux fourneaux du siècle". Venez partager ce moment convivial du festival.
On parle beaucoup de théorie dans les cuisines d’alors... De nouveaux plats font leur apparition au milieu du XVIIIe siècle, tels les « chauds-froids », le pâté de foie gras d'Alsace, les produits d'Outre-mer, notamment le sucre de canne. En Normandie, une certaine Marie Harel dans son village de Camembert, prépare un fromage qui fera les délices du monde entier. Dans les grandes cuisines règne une querelle sans merci, qui divise toujours avec autant d'âpreté les Anciens et les Modernes. Pour ces derniers, seules comptent la simplicité et la pureté naturelles.
Le Festival :
Débats contemporains, conférences littéraires, philosophiques ou historiques, concerts, spectacles de théâtre, lectures à voix haute, expositions thématiques, soirées conviviales, se succéderont, au cours de l’été, sous la forme de plusieurs focus resserrés proposés à Valleraugue et de nombreux rendez-vous dans plusieurs villages cévenols alentours.
